Lasst uns ins neue Jahr segeln und einen unvergesslichen Abend erleben!
Gemeinsam feiern wir den Abschluss des Jahres mit einem exquisiten Menü, das Geschmacksknospen verzaubert und die Stimmung zum Höhepunkt bringt. Um Mitternacht gibt es nochmal einen wunderbaren Ausblick auf das neue Jahr: Mit tollen Blick über den See und das Feuerwerk rundherum stoßen wir auf den Jahreswechsel an und servieren eine wärmende Stärkung.
Menüpreis inkl. Aperitif & Mitternachts-Snack: € 89 p.P.
NEW YEARS MENU
Vorspeise
Ceviche vom Saibling | Endiviensalat | Radieschen Texturen
oder
Geflämmter Ziegenkäse | Süßkartoffel | Quitte
Suppe
Bouillabaisse | Sauce Rouille | Safran
oder
Geräucherte Kartoffelcremesuppe | Waldpilz | Haselnuss
Zwischengang
Garnelen-Tempura | Eingelegtes Gemüse | Fenchelschaum
oder
Milchlammleber Mille-feuille | Salbei | Estragonjus
Hauptspeise
Trüffelrisotto | Grünkohl | Kräuterseitling & Steinpilz
oder
Beiried mit Kräuterbutter-Kruste | Surf & Turf | Kartoffel-Selleriepüree
Dessert
Schokomousse | Mango-Eis | Mandel
oder
Karamell-Birnenkuchen | Pistazien-Ahornsirup-Mascarpone